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本文目录

1. 炖黄豆猪脚汤的家常家常做法
2. 黄豆炖猪蹄汤的做法
3. 黄豆炖蹄花正宗做法

炖黄豆猪脚汤的做法

1·将食材准备好，猪蹄洗干净砍好，黄豆黄豆姜切片稍微拍下，炖猪大全炖猪大全黄豆洗干净泡着备用
。蹄汤蹄汤

2·将猪蹄和姜片放入煮开的做法做法水里过一下，去血水，家常家常加入一小勺米酒去除腥味。黄豆黄豆

3·沸腾3分钟左右可以将猪脚捞起来，炖猪大全炖猪大全过下清水 。蹄汤蹄汤

4·猪脚  、做法做法黄豆、家常家常姜片一块放入隔水炖锅里，加入适量的清水。

5·调到筋骨的功能
，炖2小时就够了
，太久猪脚肉会烂
，太软了不好吃！

6·这时候可以把红枣和枸杞洗干净泡着待用

7·还有30分钟左右把红枣和枸杞一起放进去继续煲

8·煲好后加入适量的食盐调味即可
，别太多盐
，这个汤要的就是黄豆的清甜 ！

9·煲好了
，

10·不会油腻的猪脚黄豆汤
，很好吃

黄豆炖猪蹄汤的做法

准备2个猪蹄 、1碗黄豆、大葱一根 、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量 、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺 、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净 ，再用清水浸泡2小时 。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净 ，剁成小块，用清水浸泡半小时
。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜
、料酒 ，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出猪蹄 ，用热水冲洗一下 ，沥干水分
。

3、锅里加入一勺油，放入一把冰糖，开小火炒成糖色，倒入焯水的猪蹄 ，快速翻炒，把猪蹄裹上棕红色，加入葱姜蒜
、八角炒香
，淋入一勺料酒去腥。

4、把猪蹄倒入高压锅中，加入适量的开水，加一勺黄豆酱后盖上盖子
，开始冒气后压20分钟。然后放气并打开盖子，加入泡过的黄豆再压20分钟
，猪蹄、黄豆都烂乎了。

5、把压好的黄豆猪蹄倒进炒锅里，加入一勺甜面酱、辣椒酱 ，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。

黄豆炖蹄花正宗做法

用料

黄豆一把，蹄花200克 ，干贝四颗 ，葱两根 ，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮
，油适量

做法

1/5起一锅热水，放入一半的葱姜酒 ，煮开后，飞水一下蹄花
。

2/5把蹄花捞出，冷水洗干净，

3/5煸香剩下的葱姜
，放入蹄花翻炒 ，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，

4/5让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，

5/5起锅前加入胡椒粉即可 。

关于黄豆炖猪蹄汤做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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