香肚的家常做法 ,香肚的家常做法凉拌

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本文目录
鸡翅尖的家常做法无需过多配料
鸡翅尖的家常做法有:材料准备姜蒜 、酱油、常鸡翅尖菜盐 、做法花生油 、大全鸡翅尖,鸡翅尖做家常如果鸡翅尖是常鸡翅尖菜新鲜的就不用焯水 ,如果鸡翅尖是做法冰冻的需要焯水,热锅冷油将切好的大全姜蒜末放在锅里爆香 ,放鸡翅尖下去煎炒至金黄色,鸡翅尖做家常放酱油,常鸡翅尖菜炒上色后,做法加热水和鸡翅尖持平小火焖制十五分钟左右,大火加盐调味即可。
三焖鸡翅尖怎么做
用料
鸡翅尖20个
生抽2勺
蚝油2勺
姜3片
蒜4瓣
焖鸡翅尖的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
鸡翅尖洗干净
步骤2
姜片切条状
步骤3
蒜块
步骤4
一起放进电热锅
步骤5
分别加入生抽和蚝油,其他可以不用放了
步骤6
搅拌后再加入一些水,开大火煮开后,转小火焖15-20分钟,再大火收汁
步骤7
大功告成,煮多久肉都不会老 ,酱汁儿还能拌饭
翅尖的家常做法
准备食材如下:鸡翅尖500克 ,食盐1茶匙 ,酱油1汤匙 ,醋1汤匙,冰糖10克,鸡精1茶匙,葱1根,姜1块 ,八角2个,花椒1抓 ,桂皮2小块,干辣椒5个,香叶2片,陈皮少许,白芷少许,草果2个 ,香砂适量,茴香10克
具体做法如下:
1、把调料里所有的料,后装进纱布袋里 ,缝好口做成卤料包。
2、再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右,一方面清洗卤料 ,另一方面是为了去除某些大料时的药味儿 ,老冰糖适量 ,碾成粉末 。
3、取炖锅,放适量油,油热后下冰糖粉,中火翻炒 ,待冰糖颜色由白变黄时 ,转小火 ,继续翻炒至成糖色,炒好糖色后注入适量水 。
4、加打成结的小葱,姜片 ,料包,适量盐,酱油,醋,鸡精,大火烧开后转小后 ,煮20分钟左右做成卤水汁。
5 、另取一锅给鸡翅尖焯水,然后冲洗干净,沥过水分 ,把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里,中火煮开后转小火 ,把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度。
6、关火 ,这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过 ,如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上 ,味道会更好 !
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